Okse Gulerødder: Det Er Forfærdeligt!

1386779176boeufcarotte

Et must-go for godt fransk køkken, oksekød gulerod er en lækker og let at lave retter.

Ingredienser til 5-6 personer:

  • 1,5 kg oksekød (Jarret)
  • 1 kggulerødder
  • 15 cl oksekød bouillon
  • 15 cl hvidvin
  • 2 skalotteløg
  • 3 fedter afhvidløg
  • 1 buket garni
  • 10 cl olivenolie
  • Salt og peber

Opskrift af oksekød gulerødder:

Opskriften på okse gulerødder er aldrig så god som når den er lavet dagen før for den næste dag. Tøv ikke med at lave mad i lang tid, resultatet bliver endnu bedre!

  • Skær kødet i stykker af ensartet størrelse omkring 3 til 4 cm på hver side
  • Skræl og skive løg
  • Skræl hvidløgene
  • Skræl og skær gulerødderne i stykker på ca. 2 cm

Madlavning oksekød gulerod:

I en gryde,

  • Varm olivenolie
  • Brød kødet et par minutter
  • Tilsæt hakkede løg og fortsæt med at brune i 2 til 3 minutter
  • Så våd med den hvide vin
  • Tilsæt oksekødssøkken til at dække alt kødbrønden
  • Tilslut til sidst hvidløg og bouquet garni
  • Dæk og lad dem simre i 1 time over lav varme og

Efter 1 time madlavning,

  • Bland kødet
  • Tilsæt gulerødderne
  • Salt og peber
  • Lad dem simre i yderligere 2 timer

Du vil tjene okse gulerødder som denne eller ledsaget af dampede kartofler eller ris.

God appetit!

Video: IRMA - Stir fry med kalvekød og grøntsager.

Del Med Dine Venner