Bøf Burger, Cottage Cheese Sauce

burger oksekød cottage cheese

Her er en meget god oksekød burger opskrift, hvid ost sauce.

Ingredienser til 4 personer:

  • 4 hamburgerboller
  • 200 g cottage cheese
  • 4 friske hakkede steaks
  • 20 g smør
  • 1/2 boot af persille
  • 5 trĂĄde af purløg
  • 1 løg rød
  • 1 hvidløg
  • 2 tomater
  • blade salat
  • 1 filet solsikkeolie
  • 1 spsk. cider eddike
  • Salt og friskmalet peber

Bøf burger, cottage cheese sauce

- Sæt ovnen i grillposition.

- Vask og hug de friske urter, hakk løgene.

- Tilbered cottage cheese sauce: Bland i en skål ost, ost, salt, peber og halvdelen af ​​urterne.

- Smør 20 g smør og en dråbe olie i en stegepande. Kog bøfferne i 2 til 4 minutter afhængigt af det ønskede tilberedningspunkt. Season.

- Skær brødene halvt i længden.

- Skal brøndens bund med kogesauce. At reservere for at færdiggøre fadet.

- Spred over, vasket og drænet salatblade, et par stykker løg og tomater, kogt bøf, så igen tomater og løg.

- Afslut med kogesaus og urter. Tilføj "hat" og hurtigt gå under grillen.

- Smag straks.

B.A.ba af kokken

Du kan erstatte oksekød med en kalvekød, garnér med tynde skiver af pickles, en lidt sød tomatsauce og nyd med en grøn salat.

Til gourmands, tilføj tynde skiver ost: parmesanost, salers, roquefort,...

Sidekælder, vin og hamburger:

Klassisk forbruges hamburger med en stor kop kaffe meget fortyndet og meget brændt som nordamerikanerne kan lide. Denne vane har gledet sig til smagen af ​​mange af dem med hensyn til vin, som de værdsætter meget præget af de ristede og grillede aromaer, som nogle skov giver.

Så hvis du vil blive i denne type "kulturelle" alliance, vil du vælge denne stil af vin. Selvfølgelig, og hvis vi vil være lokale, tænker vi på californiske appellationer, fordi det er den største vingård, og det er de mest forbrugende vine. I dette tilfælde skal du ikke vælge de mest prestigefyldte områder som Napa Valley, som producerer vine af europæisk stil, men snarere dem af Central Valley, er de mest distribuerede mærker sælges under dette navn eller navnet mere generisk Californien vin. At bo i tune, kan vi erstatte disse vine, ikke altid let at finde, ved chilenske Merlot og Carmenere er normalt udviklet i henvist til det nordamerikanske marked stil.

M. Chassin

Opskrift: A. Beauvais, Foto: A. Roche

Video: Gordon Ramsay's perfect burger tutorial.

Del Med Dine Venner