Roquefort Fondant

1380549355FondantauRoquefort

Roquefort fondant er en meget original og velsmagende måde at smage Roquefort ost på. Let og hurtigt, her er Roquefort fondant opskrift.

Ingredienser til 4 personer:

  • 150 g roquefortost
  • 25 cl piskekrem
  • 4 hele √¶g + 2 √¶ggeblommer
  • 100 g bladespinat
  • Olivenolie.

Roquefort fondant opskrift

Forvarm ovntermostaten 5/150¬į.

Smelt roquefort over lav varme i halvdelen af ‚Äč‚Äčfl√łden.

I en sk√•l blandes √¶ggene med resten af ‚Äč‚Äčfl√łden, tils√¶t fl√łden til varm roquefort, peber og bland.

Hæld i 4 ramekiner og bages i en bain-marie i 30 minutter.

Serveres varmt på en spinatblad salat krydret med en lille olivenolie.

Foresl√•et vin: en r√łd, Cabernet d'Anjou serveret frisk.

God appetit!

Fotokredit: © Frederic Arnaud

Video: Recette de Sauce au Roquefort - 750g.

Del Med Dine Venner