Brændt Bar Med Honningsmør Og Citrus

Loading...

Loading...

Brændt bar med honning og citrus smør

Både lækker og velduftende, denne lækre stege Bar opskrift honning smør og citrus er også nemt.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 appelsinsaft
  • 4 hakkede barfiletter
  • 400 g groft salt
  • 60 g halvtsaltet smør
  • 1 spsk. barberet suppe

pakning:

  • 320 g vild sort ris
  • 1 kube af vegetabilsk bouillon
  • Salt og friskmalet peber

Brændt bar med honning og citrus smør

Forvarm ovnen til 210° C (punkt 7).

- Vask appelsinen, tag den og klem den. Reserve sin saft.

- Skær fiskfileterne i halvdelen.

- I en skål arrangeres en seng med groft salt, og derefter øverst, læg filetene på hudens side.

Til påfyldning:

- I en gryde, koge ris ifølge pakke retninger (afhængig af sort, kan en sorte ris gå fra 25 til 55 minutters tilberedningstid), i kogende vand med bouillon og salt terning.

- Tøm riset, kryd det om nødvendigt og hold det varmt.

- Bages fisken 5 til 6 minutter (afhængigt af filets tykkelse), efter at have lidt peberet og saltet.

- Smel smør i en kasserolle og hæld i honning, appelsinsaft og zest. Reducer lidt forberedelsen på lav varme.

- Sæt fisk og ris på en varm plade, læg en perle orange smør.

B.A.BA OF THE CHIEF

Server med en pande med små grøntsager og friske urter.

Lær mere om linjen

Denne havfisk, der undertiden trænger til ferskvand, kaldes også "havabbor" med henvisning til dens frodighed. Hans magre og tynde og sarte egner sig til forskellige madlavning metode: bagt, kogt, braiseret, pocheret, stegt, i folie... Sea bass foretrækkes ofte i baren fanget i net for sine lækre kød er fastere og rester intakt.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner