Bagsiden Af ​​Torsk, Gulerødder Og Courgetter

1331027863cabillaudcarottecourgette

Torsk er ikke kun en af ​​de bedste fisk, det er også en af ​​de fineste og forbliver let at lave mad.

Ledsaget af gulerødder og zucchini dampe, her er opskriften.

Ingredienser til 4 personer:

  • 600 g torsk tilbage
  • 4 gulerødder
  • 1 squash
  • 1 skalotteløg
  • 1 filet vineddike eller sherry
  • 15 cl hvidvin
  • 20 g smør
  • 1 tsk fiskebestand
  • 20 cl flydende creme
  • 1 buket af persille flad

Opskrift på torsk, gulerødder og zucchini dampe:

Denne opskrift er meget nem at lave og bør imponere dine gæster, da det er fint og velsmagende.

  • Start med at skrælle og vask derefter gulerødderne
  • Del skur courgetten (1 række på 2) og vask den
  • Skær gulerødderne og courgetterne i små sektioner af tilsvarende størrelse
  • Damp samtidig med at grøntsagerne er lidt skarpe

I mellemtiden forberede saucen,

  • Skræl og hakkes sjalotten
  • Steg salat med lidt smeltet smør
  • Deglaze med filet af vineddike eller sherry
  • Tilsæt hvidvin, fiskebestand og reducer derefter med halvdelen
  • Til sidst tilsættes den flydende creme, blandes og fjernes fra varme
  • Hakk persille og sæt det i saucen

Tilberedning af torsken tilbage,

  • I en varm gryde med en dråbe af olivenolie og / eller en knob smør
  • Sæt torsken tilbage på gryden og kog i 3-4 min afhængigt af tykkelsen
  • Sæt forsigtigt bagparten af ​​torsken og kog den i endnu 3 til 4 minutter.
  • Genopvarm saucen

Nu er det tid til at sætte pladerne,

  • Det ideelle er at sætte pladerne et par minutter i ovnen, så de opvarmes
  • Sæt torsken tilbage i midten af ​​pladen
  • Arranger de dampede grøntsager omkring fisken
  • Belæg med saucen for at dække de tomme mellemrum på pladerne
  • Tjene varmt

God appetit!

Opskrift foreslået af Camille (44)

Video: .

Del Med Dine Venner