Pompadour Etikette Rouge Chaumiere Med Kål Og Røget Hellefisk

Loading...

Loading...

Aumoniere af kartoffelpompadour kålflundrøger ryger

Nyd denne lækre opskrift af Pompadour Label Rouge Potato Chaumon med kål og røget hellefisk.

forberedelse: 15mn
madlavning: 10mn

ingredienser ptil 4 personer:

  • 4 Rød Label Pompadour kartofler
  • 1 flok grise
  • Revnet peber
  • 600 g. røget hellefiskfilet
  • 4 store blade af grønkål

Pompadour Etikette Rouge Chaumiere med kål og røget hellefisk

Skræl Pompadour Label Rouge i skiver. Kog dem i damperen og se på, at de forbliver sprøde (ca. 10 minutter).

I løbet af denne tid nedsænkes grønkålbladene i en gryde kogende saltet vand i 5 minutter, dernæst drænes og lægges i koldt vand.

Chop røget hellefisk

Når Pompadour Label Rouge er kogt, garnér hvert kålblad, tilsæt røget hellefiskstykker og hakket grønt og luk folien om indholdet.

Kog de 4 dampede kavler i 15 minutter, og pas på at holde dem lukket med køkkengarn.

Server de varme kapsler, ledsaget af citronsaft og magert ost.

Om Pompadour Label Rouge kartoffel

Pompadour Label Rouge kartoffel er en af ​​de bedste sorter med fast kød. Svært at producere, det forsvandt næsten! Hun har naturligvis en lækker lille smag af 'frisk smør', hendes hud er fint, og hun står perfekt til madlavning.

Kultiveret af kun 5 bønder i Picardie, høstes den i september, den findes indtil maj hvert år på primeur, på markeder og i mellemstore og store områder til en pris på € 2,50 / kg.

Det er en af ​​de sjældne kartofler, der har den røde etiket fra landbrugsministeriet, der certificerer sin smagskvalitet og dens strenge produktionsspecifikationer.

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner