Artiskok (Cynara Scolymus), Slankende Grøntsag

Loading...

Loading...

Artiskok (Cynara scolymus) er i virkeligheden en slags domesticeret tistel af manden og tilpasset til kulturen. Denne blomstergrøntsag, som nogle gange bruges som en prydplante, står meget elegant og kan nå 1,5 m. Det skylder sin imponerende statur for en stor del af dens store blade, grøn-grå vedholdende, fint skåret og meget lang, da det kan måle op til 1m.

Artiskok (Cynara Scolymus) fra Bretagne fra Syd

Grøn eller lilla blomsterhoveder, ægformede, op til femten centimeter, vokse i slutningen af ​​stilke: disse hoveder dannet en kødfuld beholder kaldes "artiskokhjerter" er omgivet af blade formet ovale skalaer (dækblade ), der omgiver lilla-blå blomster i deres centrum, som udgør "høen". For at blive fortæret, skal blomsternes hoveder høstes, før blomsterne når modenhed.

Artiskok Bretagne? Ja, for udvalgte større afgrøder, men i virkeligheden er det fra syd især, Tyrkiet og navnlig i Italien, hvor han er kogt i tusind måder: rå eller kogte, kolde eller varme, med en vinaigrette, marineret, salat, braised, stuvet... Vær forsigtig, kronisk mørkede når peeling: for at undgå dette, citron det.

Artiskok er en del af grøntsager-slankende givet sin lavt kalorieindtag (40kcal / 100g). Det giver et godt indtag af vitaminerne A, B, C, PP og er rig på calcium, jern, magnesium, fosfor, natrium, svovl,...

Lægeurt, den virkelig effektiv del er de store fortandede blade, meget bitter: på denne måde, artiskok har en gavnlig virkning på leveren især i tilfælde af svigt af galde sekretion da det stimulerer produktionen af ​​galde, letter evakueringen gennem tarmen og øger urinproduktionen, hvilket gør den til en allieret for fordøjelsesdysfunktioner. Pas på, om kronisk kronisk sygdomme forstyrrer mælkesekretionen i tilfælde af amning.

  • familie: Asteraceae
  • seværdighed: staude
  • oprindelse: MiddelhavsomrÃ¥det
  • farve: purplish blÃ¥ blomster
  • udsæd: ja
  • skæring: ja
  • plantage: marts
  • Produktion: Juni til september
  • Højde: kronhjertet kan nÃ¥ 1,5 m

Ideel jord og eksponering for dyrkning af artiskokker i grøntsagshave

Artiskok er komplet i en jord rig på organisk materiale (bring gødning under plantning), dybt og godt drænet. Det kan ikke lide meget våd jord på vinteren og meget tørt om sommeren. Han hævder også en solrig eksponering tilstrækkeligt varmt.

SÃ¥ning og plantning af artiskokker

Multiplikationen kan gøres ved såning, men det giver meget ofte planter tæt på vildtype (mere tornet), der producerer sent i mindre mængde. Såning på plads i 80 cm mellemrum er lavet i april-maj.

Det er bedre at fortsætte med et øjenlåg. Øjenkiggerne er splinter af tuft, afløb af stammen. Vælg den smukkeste og genindvind dem. Derefter genplantes dem på 0,8 eller 1m afstand fra hinanden, i marts-april, fortrinsvis i stigende måne.

Artiskokplanter skal fornyes hvert 3-4 år, denne periode overskrides, de bliver meget mindre produktive. Benyt lejligheden til at praktisere vekslende kulturer på 4 til 5 år, fordi kronisk kød uddanner jorden efter 3 til 4 år på samme sted.

RÃ¥d om vedligeholdelse og kultur af artiskokker

Dyrkning af artiskokker kræver regelmæssig vanding såvel som kedeligt. I efteråret skal stubben være stødt og beskyttet mod kulde. Dette kan gøres ved mulching af fødderne efter fjernelse af alle de tørre stængler, der har produceret.

Høstning, bevaring og brug af kronisk kylling

Blomsthovederne høstes efter behov og deres udvikling, før skalaerne spredes mellem juni og september. Du skal forbruge de kogte artiskokker straks.

De artiskok blade, meget bitter, indeholder det aktive stof, de kan skæres og efterladt til at tørre til brug som en te at drage fordel af deres vanddrivende egenskaber og god for leveren.

Kronisk sygdom, skadedyr og parasitter

Hvis gråmælk eller pulverformet mugg vises, skal du behandle med Bordeaux-blanding. Blade og stilke kan spises af snegle, væver, ringorm, larver.

Artiskok blomster

Placering og gunstig sammensætning af artiskokker

I grøntsagshave kan bønner, salat, ærter, nyrebønner, kål, løg og radiser søges mellem kronhjertens fødder eller omkring dem.

Artiskok kan muligvis dyrkes i potter, beskyttet mod kolde vinde, i en beholder på mindst 40 cm bred og dyb.

Artiskok sorter anbefales til haveplantning

Blandt de nævnte arter er de mest almindelige, som f.eks Big green of Laon dyrket hovedsageligt i nord og centrum af frankrig på grund af sin kolde hårdhed, Tidlige violet af Provence som kolliderer i det sydlige Frankrig, som den Grønne Provence som er spist rå med sin lille æbleform. den Viola kan ses af sine lilla farver og dets ømme og lækre kød, den Breton Camus skiller sig ud med sit store grønne hoved med stramme blade og kødfulde bund Romagna, med sine små lilla spidsede hoveder, der spises hele er meget sødt...

Kardonen (Cynara cardunculus) er en fætter af artiskok, født fra den vilde tistel, der også stammer fra middelhavsbassinet.

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner