Prune: At Blive Plukket I Efteråret For At Lave Spiritus Og Syltetøj

Loading...

Loading...

Prune at afhente i efteråret - likør opskrift og æble sloe

Slangen er frugten af ​​svedyren (Prunus spinosa) findes på landskabet, der danner lund og hegn mere eller mindre vilde grænser til marker, vildmarker eller skove. De små øjne der vokser på denne "sorte torn" er spiselige men bitter smag. For at afhjælpe dette, har du valget mellem at vente på nogle frosne eller fryse et par dage: de vil miste deres bitterhed. Du kan så sammenkoge, simpelthen en likør af sloe eller en æble af æble, så din komfur!

Ingredienserne i sloe juice

  • 750 g slør
  • 1 liter eau-de-vie ved 40°
  • 250 g. rørsukker
  • 1 vanilje pod
  • 30 g mandler med deres hud (hullet)

Når det er muligt, indsaml de sloes af en sloe, der ikke er på vej eller langs et felt, der har modtaget pesticider...

Forbered den sloe juice

Træk dem og rengør dem ordentligt for at fjerne alle kviste og blade, der ville være der. Tøm dem godt.

Hæld de små sorte frugter i en stor krukke med et stramt låg og knus dem groft med en spatel.

Tilsæt sukkeret, vaniljebønnen skæres i halve langs dens længde, mandlerne og brandy. Bland godt og luk krukken.

Opbevar krukken i mørket på et køligt sted og omrør dets indhold omkring hver uge.

Efter 2 eller 3 måneder, filter og flaske. Du kan så gemme flaskerne i din kælder i et par måneder.

Server denne drik i fordøjelseslikør ved afslutningen af ​​måltidet.

Variant af sloe juice

likør af slør og gelé af slør

En anden opskrift argumenterer titlen på æble likør med det: det er lavet, ikke lavet af kød, men elever fra kernerne. Du skal samle 1 glas sloe sten, som du vil bryde groft for at afsløre mandlen. Bland med 1 liter brandy og lad macerate i mindst 2 måneder.

Efter denne periode kan du filtrere at isolere alkohol og inddrive kerner, der vil blande 20 ounces vand og 250 g sukker. Kog kerner, vand og sukker et par minutter og lad afkøle, før den resulterende sirup blandes med den første macerationsalkohol, der er afsat. Flaske op og hold i flere måneder.

Ingredienserne i apple sloe

  • 1 kg slør
  • ½ liter vand
  • 250 g. rørsukker
  • 1 citronsaft
  • 2 g agar-agar

Mere end en syltetøj, det er en gelé, fordi frugtsaften ekstraheres.

Forbered den sloe juice

Vold og vask øjnene. Hæld dem i marmeladepanden med lidt vand, mens opvarmning sprænges, ca. 10 minutter.

Tryk derefter på eleverne med en kinesisk eller en stamen.

Tilsæt til den opnåede saft, sukker, citronsaft. Kog i 15 til 20 minutter.

Tilsæt agar-agar et par minutter inden slutningen af ​​tilberedningen.

Hvis en dråbe gelé straks fryser på en tallerken, der kommer ud af fryseren, er geléen klar. Potted og luk dem.

Skrevet af Nathalie den 05/09/2017

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner