5 Aromatisk Krydret

Loading...

Loading...

Mint ingefær

Dens blade afgiver en let duft af frisk mynte med en krydret ginger smag.

Brug den til at tilføje en krydret og eksotisk note til grøntsags- eller frugtsalater; at afhente en fersken eller ananas kompot; til eksotiske retter (stuffing nems for eksempel).

Ved infusion, kombiner mint ingefær med kalk for at give dig tone.

Tømmekummen (Thymus Herba-Barona)

Tømmeskummen

Små blade, meget aromatiske, med stærk duft af spidskommen. Smukke lilla rosa blomster. Det kaldes også korsikanske timian eller barons urt. Hvorfor dette navn? Denne plante blev tidligere brugt til at krydse stykkerne af oksekød, herunder baronen.

Brug det sprinklet på grillet kød. I hytteost, suppe, brøddeg.

Det er bedre at spise det frisk, fordi det efterlader tørt og falder hurtigere end i den klassiske timian.

Basil anis (Ocimum basilicum Anis')

Basil anis

Dens mørkegrønne ovale blade giver en sød anis duft. Violette blomster. Purplished stængler.

Serveres i salater, saucer, infusioner.

Det kan erstatte anis i kød eller fisk retter.

Kerryplantage (Helichrysum italicum)

Curry plante

Dens sølvgrå løv giver en stærk curry duft. Dens gule blomster i umbels - meget dekorative - er lette at tørre og holde i lang tid.

I køkkenet bruges kun løv til smagsretter i sauce, marinader, pasta eller ris madlavning.

Brug bladene til duft, men spis dem ikke, fordi de ikke er fordøjelige.

KanelbassinOcimum basilicum 'Cinnamon')

Kanel Basilika

Dens blade indeholder methyl cinnamate, en forbindelse fundet i kanel. Blade lidt glaserede, lilla blomster.

Brug det i frugtsalater, is, frugt tærter, æbleauce. Tøm bladene i sidste øjeblik, fordi de mørkner hurtigt.

Brug kanelbassilbladene sparsomt, fordi deres smag er kraftig.

Loading...

Video: Frø egnet til krydrede gryde med intens smag.

Loading...

Del Med Dine Venner