Sød Kartoffelsuppe Med Gambas

Loading...

Loading...

Creme af søde kartoffelgambas

Om sommeren som om vinteren, forkæl dig selv med denne lækre velouté af sød kartoffel med rejer, let og hurtigt at indse.

Ingredienser til 4 personer:

  • 60 g halvtsaltet smør
  • 300 g rejer
  • 1 liter vegetabilsk bouillon
  • 400 g søde kartofler
  • 2 gulerødder
  • 1 selleri gren
  • 1 buket garni
  • 1 knivspids muskatnød
  • 15 cl usødet kondenseret mælk
  • Salt og friskmalet peber

Creme af søde kartoffelsuppe med rejer

I en hollandsk ovn smelter 30 g smør og kog rejerne i 2 minutter. Skræl dem og hold hovedet, skallerne og halerne. Book.

Sæt hovedet, skallerne og halerne tilbage i den hollandske ovn, fortsæt med at lave mad til en god farve. Hæld bouillon og kog i 30 minutter. Filter.

Vask, skræl og skær søde kartofler, gulerødder og selleri stilk i stykker.

I en hollandsk ovn smelter det resterende smør, tilsæt grøntsagerne. Kog 5 minutter uden farvning.

Hæld den filtrerede bouillon, tilsæt bouquet garni og muskatnød, salt og peber, derefter koge 20 minutter.

I slutningen af ​​denne tid tilsættes ¾ af rejer og kondenseret mælk. Bland og fortsæt madlavning i 5 minutter.

Ret krydderierne og tjen med nogle gambas

Loading...

Video: Words at War: It's Always Tomorrow / Borrowed Night / The Story of a Secret State.

Loading...

Del Med Dine Venner