Quinoa Og Røde Frugtscones

Loading...

Loading...

1386080115sconesauquinoaetfruitsrouges

Her er en dessert med quinoa og røde frugter, lavt kalorieindhold og gourmand ad gangen.

Ingredienser til 4 personer:

  • 150 g rismel
  • 60 flager af quinoa
  • 20 g majsstivelse
  • 1/2 cuil. kaffe af guargummi
  • 1/2 pose af gær
  • 80 g halvtsaltet smør
  • 50 g rørsukker
  • 50 g røde frugter (eller tørrede frugter, tyttebær osv.)
  • 15 cl mælk
  • 1 æg
  • 1 mælkfilet
  • 1 spsk. kaffesukker

Opskrift på quinoa og røde frugtscones

  • Placer mel, quinoa flager, stivelse, guargummi og gær i en skĂĄl.
  • Skær 60 g smør i smĂĄ stykker.
  • Føj til indholdet af skĂĄlen ved at ælte med fingerspidserne, indtil du fĂĄr en fin brødkrummer.
  • Tilsæt sukker, frugterne og bland.
  • Hæld mælken gradvist for at opnĂĄ en blød dej (dejen skal være fleksibel uden at være klæbrig).
  • Danner en bold

Forvarm ovnen til 220° C (7/8 th).

  • Afskall æggeblommen fra æggehviden.
  • I en ramekin arrangerer æggeblommen, en drizzle mælk og en ske med brunt sukker.
  • Bland.

PĂĄ en floured bordplade,

  • Form scones omkring 5 cm i diameter.
  • Bør hver scone med blandingen af ​​æggeblomme og sukker.

Arranger scones på en nonstick bagning plade, adskille dem tilstrækkeligt fra hinanden.

Bages 10 til 12 minutter. De skal være godt oppustede og godt forgyldte.

Nyd scones med smør og syltetøj.

Yderligere oplysninger

VÆRENDE

quinoa:
Lavt i kalorier er de velsmagende småkorn af quinoa lavt i lipider, der er rige på proteiner, jern, sporstoffer, fibre... Særligt fordøjeligt, indeholder den ikke gluten.

Opskrift: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Quinoa Og Røde Frugtscones

FAQ - 💬

❓ Hvad indeholder quinoa?

👉 Quinoa indeholder dobbelt sĂĄ meget protein som ris og byg og har en fremragende aminosyreprofil. Det lille krøllede frø indeholder alle essentielle aminosyrer, og det gør quinoa til det oplagte valg, hvis du er vegetar eller er hoppet med pĂĄ bølgen og er blevet flexitar med masser af kødfrie dage.

❓ Er quinoa rig pĂĄ fedtsyrer?

👉 De smĂĄ runde quinoafrø indeholder lidt mere fedt end andre korntyper som ris og pasta. Til gengæld bestĂĄr en stor del af fedtsyrerne i quinoa af omega-3-fedtsyrer, der booster blodets indhold af det gode HDL-kolesterol. Quinoa er desuden rig pĂĄ kostfibre, der sænker mængden af dĂĄrligt kolesterol i blodet.

❓ Hvordan kan du koge quinoa?

👉 Kog det op og skru ned for varmen. Lad det smĂĄkoge i 13-15 minutter indtil der ikke er mere vand. Spis din quinoa varm eller lad det køle af, hvis det skal bruges i salater. NĂĄr quinoa er blevet kogt, fĂĄr det en blød og knasende konsistens, der gør det oplagt at bruge som erstatning for ris.

❓ Er quinoa naturligt fri for gluten?

👉 Quinoas høje indhold af proteiner, essentielle fedtsyrer og kostfibre bevirker, at quinoa kun fĂĄr dit blodsukker til at stige en anelse i forhold til, hvis du spiste brød, ris eller kartofler. Til gengæld holder det sig stabilt længe, sĂĄ du ikke gĂĄr sukkerkold og ender med fingrene i kagedĂĄsen. Quinoa er naturligt fri for gluten.

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner