Mint, Mange Friske Duftarter

Loading...

Loading...

Mynten, der tilhører den store Lamiaceae-familie, er en rustik og aromatisk urteagtig flerårig, bestemt blandt de mest kendte, mest populære og mest anvendte, der kommer fra Europa, hvor de fleste af minterne er indfødte. Ikke kun er der mange arter, men også minten har været genstand for mange hybridiseringer, og originale kreationer lugter altid menthol, men mere eller mindre subtile og stærke.

myntearter

De vigtigste arter af mynte og de forskellige sorter

Spearmint (Mentha spicata)

Måling op til 70 cm høj, spearmint (Mentha spicata) har lysegrønne blade, aflange, tandede, dybt vene, men uden petiole (i modsætning til pebermynte) og blomstrer med lilla hvide eller lyserøde spidser. Dens duft er blødere, subtil end pebermynte. Dens duft er perfekt til frugtsalater samt saucer og mynte.

den kinky mynte er en sort med spændte blade, med en mindre markeret, blødere smag, den jordbær mynte er en anden med en duft der minder om rød frugt...

Akvatisk mynte (Mentha aquatica)

Den vandmine, stoloniferous, kaldes også rød mint eller vandmelisse, vokser på kanten af ​​vandet og kan nå op til 70 cm. Dens lange blomstrende blade, modsat, lanceret, tandede er mørkegrøn nogle gange rødlig. De lyserøde eller hvide blomster danner bolde af slags. Bladene giver en karakteristisk mintieluft, der fremkalder friskhed.

Pebermynte (Mentha piperita)

Pebermynte op til 80 cm er resultatet af et kryds mellem spearmint og akvatisk mynte. Det spredes af dets stolons. Dens aflange og tandede blade er mørkegrønne, og dens lyserøde blomster er grupperet i terminale pigge. Det giver en stærk og gennemtrængende lugt, varm og peberende, bliver frisk. Meget rig på menthol, dyrkes den til fremstilling af æterisk olie. Det parfumerer tandpastaer, konfekt, retter og desserter.

Hun fødte citron mynte, med duft af citrus essens, på mint bergamot, på chokolade mynte der fremkalder engelsk chokolade fyldt med mynte...

pebermynte

Pouliot Mint (Mentha pulegium)

Højst 40 cm i højden, undertiden omtalt som blechon, pennyroyal, især til stede i Sydeuropa, har næsten runde blade og knapt tandede med stærk lugt og smag. Dens essentielle olie rig på Pulegone er ekstremt emmenagogue selv abortiv. Det bruges snarere til dets insekticide dyder især mod kropslus og lopper.

Field Mint (Mentha arvensis)

Almindelig i enge og fugtige steder når markens mynte mellem 20 og 50 cm højde, det bemærkes med sine hårde blade og sine lyserøde blomster, det giver en let parfume og meget sød, næsten kamfereret. Det dyrkes meget i Japan for dets mentol, hvilket forklarer, hvorfor det nogle gange kaldes mint i Japan.

Mint med runde blade (Mentha suaveolens eller rotundifolia)

Rundbladet mynte kaldes også duftende mynte, vildt balsam eller æbleminte: Alle dele af planten har en stærk mynte lugt, hvis essens er meget flygtig og gør det svært at lave gode infusioner. Det er nogle gange op til 50 cm højt med ovale blade, dunede, rynket og lilla ører.

Det gav fødsel af blomstrende gartneriske former som f.eks ananas mynte.

Langbladet mynte eller vilde mynte (Mentha longifolia)

Dette er den mest udbredte mynte geografisk, der kan danne en busk på en meter høj, med meget varierede karakteristika efter emnerne! Desværre er lugten ikke særlig behagelig, det er foretrukket spearmint til kulinariske og medicinske anvendelser.

Mint Korsika (Mentha requienii)

Denne mynte danner en meget tæt grunddækning, hvis højde ikke overstiger et par centimeter. Dens små blade måler mindre end 0,5 cm i diameter og tilbyder en meget frisk minted duft, så i løbet af sommeren vises små lilla blomster blandt dem. Tilpasset til Korsika og Sardinien er denne mynte ikke særlig hård (-5° C). Hun parfymerer madlavningen samt åndedrættet!

De sundhedsmæssige fordele ved mynte

Uanset arten er mint altid blevet anerkendt for dets medicinske egenskaber, især for at stimulere fordøjelsessystemet. Det er tonisk og spændende uden at forhindre søvn, men ved at afhjælpe mental og intellektuel træthed. Det tilskrives også antispasmodiske, analgetiske og antiseptiske egenskaber.

Det anbefales i tilfælde af fordøjelsesbesvær, kvalme, opkastning, mavesmerter og tarm, gastrointestinale forgiftninger, oppustethed, flatulens.

mynte for sundhed

Den essentielle olie er særligt værdifuld mod forkølelse, hoste, bihulebetændelse, bronkitis, men også hovedpine, migræne og ansigtsneuralgi.

DĂĄrlig ĂĄnde, gingivitis, stomatitis er beroliget af gargler eller mint infusion.

For at berolige kløen af ​​insektbid, er det muligt at gnide dem med knuste mynteblade.

De kulinariske anvendelser af mynte

Mint er en af ​​krydderplanter, men den mest egnede madlavning er spearmint: som sådan, det flavored creme, buddinger, frugtsalater, drikkevarer (te, mojito...) og forskellige retter såsom tabbouleh, forårsruller, chutneys, isige supper, rå grøntsager...

For at imødegå tro, er det meget muligt at forbruge mynte, mens på en homøopatisk behandling: trods sin stærke smag, betyder det ikke gøre dem mindre aktive granulat, når fangsten af ​​homøopatisk medicin er fjernt forbrug af mynte (kaffe, te, tobak også stærk).

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner