Mos Kartofler Og Pastinetter

Loading...

Loading...

1384269013pureepommedeterrepanais

Kartoffel purÊ og pastinak udveksling traditionelle kartoffel purÊ med den lidt søde indtagelse af pastinak og en fin streng.

Det passer perfekt med stegt kød eller confit lam skulder.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 kgkartofler
  • 500 gr pastinak
  • 15 cl frisk creme
  • 25 cl mĂŚlk
  • 25 g smør
  • Salt og peber

Opskrift af Mos kartofler og Pastinetter:

Kartoflen purĂŠ og pastinak er let at tilberede, det hele er at vĂŚlge den rigtige kartoffel purĂŠ (Bintje)

  • Start med at skrĂŚlle og derefter rense kartoflerne og pastinetterne.
  • SkĂŚr pastiniperne i stykker ved at kalibrere dem som kartofler for at fĂĽ en tilsvarende tilberedningstid.
  • Opdel grøntsagerne i en stor krukke af koldt saltet vand.
  • Kog, lak og lad lĂŚder i 20 minutter holde en let koge.
  • Tryk pĂĽ en skarp kniv for at kontrollere tilberedningen.
  • Tøm vandet, nĂĽr det er kogt.
  • Knus med en purĂŠpress (undgĂĽ blenderen, fordi tekstur af pastinpurĂŠ er vigtig).
  • TilsĂŚt smøret derefter mĂŚlken og endelig cremen.
  • Du kan tilføje lidt mĂŚlk om nødvendigt for at gøre moset mere glat.
  • KorrigĂŠr krydderierne med salt og peber af møllen.

Tjene varmt.

God appetit!

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner